上海到烏魯木齊物流---各大高檔酒店的“座上賓”。
發布于:2012/2/28 來源： 點擊次數：）“粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人。”如今，三峽生態肥魚（魚回魚）不僅“游”進上海大市場，且以“楚炫堂”品牌成為上海興國賓館、西郊賓館、外灘源一號等各大高檔酒店的“座上賓”。
2月27日，市水產局有關人員介紹，英武漁業公司是生產三峽生態肥魚的唯一企業，目前三峽生態肥魚年產15萬公斤，市場終端銷售產值近6000萬元，這一產業帶動了一方群眾致富。目前，產品全部供應上海市場，并且供不應求。預計到2014年，可實現年產三峽生態肥魚50萬公斤的產能，終端銷售產值近兩億元。
三峽生態肥魚生產基地與上海海洋大學在三峽肥魚生態養殖的種苗繁殖與優化、飼料加工、生態網箱物理結構標準、病害預防、養殖過程技術標準、水體環境保護等多領域進行合作，在國內建立庫區生態網箱養殖新模式，通過現代生命科學技術實現養殖水體“零污染、零排放”。模擬的大自然天然水體環境條件，使三峽肥魚低速生長，養殖周期長。將魚飼養在長江三峽生態網箱中，其水質極佳、水溫偏低，魚生長較慢，要3至4年才能上市，因此肉質細嫩、無泥腥味、味道鮮美、肥而不膩。
在商業模式上，已經形成了從種苗繁殖、養殖到科研、加工、物流、銷售的全產業鏈，打造高端市場品牌和銷售渠道，通過冷鏈活鮮運輸至上海，然后通過直銷渠道進入消費者餐桌。由于每批次從宜昌通過冷鏈物流發往上海，上海有中央魚庫及配送系統，充分保證了食材的供應及品質
